あまご養殖を営む有限会社赤倉水産は、昭和46年に創業し、3代続き45年養殖業を続けてきました。しかし後継者がなく、このままこのあまご養殖は廃れていくものと思われましたが、この赤倉の里、清流尾川川のあまご養殖の事業承継を２０２３年におこない継続していくことが決まりました。まだまだ前代表の中平さんからご指導を受けながらの体制をとりながら、新しい取り組み、商品開発を行いながら「赤倉水産」を育てていきます。

あまごが育つのに必要不可欠なのは、水。

きれいな渓流水でしか生きられないことから清流の女王とも言われています。あまごの生育する水を守ることが、あまご養殖の第一歩。そんな気持ちで生産を続けていきます。是非、奥熊野の清流の水で育ったあまごを、ご賞味ください。